Koje su prednosti Macadamia ulje ?
Macadamia ulje ima visok sadržaj mononezasićenih masnih kiselina , koje su "dobre" masti . Ovo ulje sadrži najveći postotak tih masti u odnosu na bilo kojeg drugog ulja , na 78 % . To jeista masna kiselina koja je prisutna u blagotvornim ribljeg ulja , koje ima mnogo hranjivih vrijednosti.
Ne Kolesterol
To ulje nema kolesterola i nema trans masne kiseline . Istraživanja su pokazala da konzumiranje Macadamia ulje redovito će smanjiti rizik od srčanih bolesti i visokog kolesterola . Kada se probavlja ,ulje pomaže održati ravnotežu između omega 6 i omega-3 masnih kiselina je već u tijelu .
Koristiti kao ulje za kuhanje
orah ulje idealan je za kuhanje , zbog svoje visoke točke dimljenja ( 425 stupnjeva celzijusa ) i njegova svestranost . To može zamijeniti maslinovo ulje kad je to potrebno , posebno za zadatke kao što su prženje . Orah ulje također ima dug rok trajanja i mogu se pohraniti za jednu do dvije godine.
Antioksidansi
Antioksidansi su poznati elementi koji štite organizam od štetnih utjecaja slobodnih radikala . Makadamija ulje nosi Tokoferoli i tocotrienols , koji su derivati vitamin E, selen , te fitosterola kao sitosterol . Ulje sadrži fitonutrijente poput flavonoida , fitinska kiselina , saponini i phtoestrogens .