Svojstva starije češnjak

Ljekovita svojstva češnjaka ( Allium sativum ) su vrijednosti tijekom mnogih stoljeća i različitim kulturama . Međutim , njegov snažan miris i opor okus odvratiti neke od koristi . U dobi od češnjaka se dalje sa svojim neodoljiv miris i okus , ali zadržava sve zdravstvene prednosti . Ovo je maceriran češnjak i ostavljena na sobnoj temperaturi tijekom razdoblja od dvije godine , bilo u vodi ili alkoholu . U dobi od češnjaka uključuje nekoliko spojeva koje nisu dostupne u sirovi češnjak , a koji pokazuju različite ljekovita svojstva . Spojeva topljivih u vodi

dobi češnjak povećava koncentraciju ključnih organsko - sumpornih tvari topive u vodi , uključujući S - alil cistein ( SAC) i drugih sumpora aminokiselina . Ovi spojevi su vrlo bioraspoloživi , ulaze u krvotok kroz crijevo i imaju 90 posto razini apsorpcije . Oni pružaju veću antioksidativnu aktivnost u usporedbi sa svježim češnjakom i drugim komercijalnim češnjak dodataka .

Lipida spojeva topljivih

organsko - sumporni spojevi topivi u lipidima u dobi od češnjaka su Dialil sulfid ( DAS ) , trialil sulfid, dialil disulfid i dialil polisulfidi . To inhibira sintezu kolesterola u tijelu te da su dokazale da se niže razine kolesterola u ljudskim i životinjskim studijama , navodi se u istraživanju koje je citirao PubMed , na internetskim stranicama Nacionalnog centra za biotehnološke informacije .
Non - sumpornim spojevima

spojevi Non - sumpora u dobi od češnjaka ekstrakta su bjelančevine, ugljikohidrati i saponine koji djeluju sinergijski sa sumpornim spojevima za pružanje integrirane zdravstvene beneficije . Saponini može pomoći u prevladavanju bakterijske i gljivične infekcije unutar ljudskog tijela .
Antioksidansi

Aged češnjak sadrži veći antioksidativni potencijal od svježeg češnjaka . U dobi od verzija može pomoći u prevenciji i kontroli oksidativni stres, prekursor do starenja i uzrok nekoliko bolesti . To može smanjiti rizik od raka , kardiovaskularnih bolesti i Alzheimerove bolesti te nudi zaštitu od nekoliko drugih degenerativnih stanja .