EDTA Razine Hrana

etilendiamintetraacetat , ili EDTA , koristi se da bi masti i ulja u hrani iz postaje užeglo i zadržati boju i okus . Djeluje izdvajanjem i isključivanje tragovi metala u hrani , što može ubrzati kvarenje . EDTA je FDA - odobreni u iznosu 110 do 300 dijelova na milijun , prema College zdravstva i socijalne znanosti na Oregon State University . Prevencija kvarenje

EDTA se koristi u majoneze , salate i sendvič širi produžiti rok trajanja držeći masti u ulja od kvarenja i okretanje upaljen . Tragovi metala može pojaviti u hrani iz opreme koja se koristi u preradu i pakiranje , uzrokujehrana brže razgrađuju . EDTA bilježi i okružuje te nečistoće , usporava njihov degradacije kvalitete Hrana je .
Zadržavanje arome

konzervirano, sušeno i smrznute hrane može izgubiti svoje prepoznatljive okuse kad Tragovi bakra , željeza i kroma Hasten oksidacija askorbinske kiseline . EDTA je dodao na hranu od sušenih banana i Grahova na konzervi plodova mora i smrznutog povrća za održavanje okus . EDTA je također dodao da piva i gaziranih bezalkoholnih pića usporiti gubitak karbonacijsku .
Boja Zadržavanje

EDTA je u mogućnosti da se vežu s mnogo različitih metala u tragovima i rad s antioksidansima usporiti promjene boje mnogo konzervirane i smrznute hrane , točnije zamrznuti krumpir , prema VibrantLife.com . Proizvodi od mesa , jaja prah i blage proizvodi također zadržavaju boju i okus više s dodatkom EDTA .