Što od sljedećeg najbolje opisuje učinak obroka bogatog vlaknima na porast glukoze u krvi koji se javlja nakon obroka?

Obrok bogat vlaknima može učinkovito usporiti porast razine glukoze u krvi do kojeg dolazi nakon obroka. Vlakna, koja se nalaze u hrani biljnog podrijetla poput cjelovitih žitarica, voća i povrća, imaju nekoliko svojstava koja doprinose ovom učinku:

Topiva vlakna:Topiva vlakna stvaraju tvar sličnu gelu u probavnom traktu, što može odgoditi apsorpciju glukoze iz hrane. To pomaže u sprječavanju brzog skoka razine šećera u krvi.

Netopiva vlakna:Netopiva vlakna povećavaju masu stolice i potiču redovito pražnjenje crijeva. Također može pomoći u usporavanju apsorpcije glukoze smanjenjem vremena kontakta između hrane i probavnih enzima.

Povećana sitost:Hrana bogata vlaknima više zasićuje, što dovodi do povećane sitosti i smanjenog ukupnog unosa hrane. To može pomoći u kontroli razine glukoze u krvi sprječavanjem prejedanja i prekomjernog unosa kalorija.

Poboljšana osjetljivost na inzulin:redovita konzumacija vlakana povezana je s poboljšanom osjetljivošću na inzulin, što omogućuje tijelu da učinkovitije koristi inzulin za prijenos glukoze iz krvi u stanice. To može spriječiti visoke razine šećera u krvi.

Stoga uključivanje hrane bogate vlaknima u obroke može pomoći u upravljanju razinom glukoze u krvi usporavanjem apsorpcije glukoze, povećanjem osjećaja sitosti i poboljšanjem osjetljivosti na inzulin. Ovo je posebno korisno za osobe s predijabetesom, dijabetesom tipa 2 ili onima koji žele održavati zdravu razinu šećera u krvi.