Koji enzimi djeluju na masti?

1). Lipaza: Razgrađuje trigliceride u glicerol i masne kiseline. 2). Esteraze: Specifične lipaze koje cijepaju esterske veze u mastima. 3). Fosfolipaza A: Uklanja masne kiseline sa sn-1 (alfa) položaja fosfolipida. 4). Fosfolipaza B: Uklanja masne kiseline sa sn-2 (beta) položaja fosfolipida. 5). Fosfolipaza C: Uklanja polarnu glavu iz fosfolipida, ostavljajući diglicerid. 6). Fosfolipaza D: Razgrađuje fosfolipide na fosfatidnu kiselinu i alkohol. 7). Lipoproteinska lipaza: Hidrolizira trigliceride u hilomikronima i česticama lipoproteina vrlo niske gustoće (VLDL). 8). Hormonski osjetljiva lipaza: Mobilizira masne kiseline iz masnog tkiva kao odgovor na hormone kao što su glukagon i epinefrin. 9). Monoacilglicerol lipaza: Razgrađuje monoacilglicerole u glicerol i masne kiseline. 10). Acil-CoA sintetaza: Aktivira masne kiseline pretvarajući ih u acil-CoA derivate.