Zašto mi ne mirišemo sladoled kao što vi pečete kruh?

To je zbog procesa difuzije. Difuzija je neto kretanje molekula iz područja više koncentracije u područje niže koncentracije. Na sobnoj temperaturi molekule (spojevi mirisa) pečenog kruha brzo će se raspršiti i raširiti po relativno velikoj površini, zbog čega lako osjećamo miris pečenja kruha. S druge strane, sladoled se obično drži na niskim temperaturama gdje molekule nemaju dovoljno kinetičke energije za tako brzo kretanje. Zbog toga se mirisni spojevi iz sladoleda sporo difundiraju i njihova koncentracija u zraku ostaje niska, što nam otežava miris osim ako nam je sladoled izravno pod nosom. .