Kako sigurno postupati sa sirovim mesom

Sirovo meso može sadržavati štetne bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Kako biste spriječili bolest, važno je sa sirovim mesom postupati na siguran način.

Evo nekoliko savjeta:

1. Temeljito operite ruke sapunom i vodom prije i nakon rukovanja sirovim mesom. To će pomoći u sprječavanju širenja bakterija.

2. Koristite zasebne daske za rezanje i pribor za sirovo meso i drugu hranu. To će pomoći u sprječavanju unakrsne kontaminacije.

3. Sirovo meso kuhajte na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi. Sigurna unutarnja temperatura za kuhano meso varira ovisno o vrsti mesa. Sigurne unutarnje temperature za različite vrste mesa možete pronaći na internetu ili u kuharici.

4. Odmah stavite u hladnjak ili zamrznite sirovo meso. Sirovo meso treba staviti u hladnjak ili zamrznuti unutar dva sata od kupnje.

5. Odmrznite smrznuto meso u hladnjaku ili pod hladnom tekućom vodom. Ne otapajte smrznuto meso u mikrovalnoj pećnici.

6. Marinirajte sirovo meso u poklopljenoj posudi u hladnjaku. Nemojte marinirati meso na sobnoj temperaturi.

7. Odbacite svo sirovo meso koje je ostavljeno na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.

Slijedeći ove savjete, možete spriječiti bolesti koje se prenose hranom od sirovog mesa.