Koncept 'Hrana kao lijek' postaje sve popularniji:Što znati
Koncept hrane kao lijeka prisutan je stoljećima, često se pripisuje Hipokratu. Suvremena istraživanja sve više otkrivaju potencijal određene hrane i prehrambenih obrazaca da pomognu u sprječavanju, upravljanju i čak preokretu kroničnih bolesti. Evo što trenutno znamo o konceptu hrane kao lijeka.
Zdravstvene dobrobiti određene hrane :
Studije su pokazale da su određene namirnice i hranjive tvari povezane sa smanjenim rizikom od kroničnih stanja. Na primjer:
- Voće, povrće i cjelovite žitarice :bogati su antioksidansima, vlaknima, vitaminima i mineralima koji mogu smanjiti rizik od bolesti srca i moždanog udara, pomoći probavi, održavati zdravu težinu i ojačati imunitet.
- Zdrave masti :Nalazi se u orašastim plodovima, sjemenkama, avokadu i maslinovom ulju, može pomoći u upravljanju upalom i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Probiotici :Prisutan u fermentiranoj hrani kao što su jogurt, kefir i kombucha, može poboljšati zdravlje crijeva, podržati probavu i ojačati imunološki sustav.
- Nemasne bjelančevine :Iz izvora poput ribe, peradi i biljnih opcija poput tofua i graha, može pomoći u održavanju i oporavku mišića.
Obrasci prehrane i rizik od bolesti:
Specifični obrasci prehrane također su povezani s pozitivnim zdravstvenim ishodima:
- Mediteranska prehrana: Naglasak na hrani biljnog podrijetla, zdravim masnoćama, umjerenim količinama ribe i ograničenom prerađenom/crvenom mesu povezuje se s nižim stopama srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i kognitivnog pada.
- DASH dijeta: Osmišljena za smanjenje hipertenzije, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dijeta fokusirana je na voće, povrće, nemasne mliječne proizvode, cjelovite žitarice i nemasne proteine, s ograničenim dodanim šećerom i soli.
- Biljna prehrana: Stilovi prehrane usmjereni na biljke poput veganske ili vegetarijanske prehrane, kada su dobro isplanirani, mogu smanjiti rizike od određenih kroničnih bolesti i promicati zdravu tjelesnu težinu.
Funkcionalna hrana i nutraceutici:
Neka hrana sadrži bioaktivne spojeve koji nude specifične zdravstvene prednosti, što dovodi do koncepta funkcionalne hrane. Nutraceutici, klasa hrane ili prehrambenih proizvoda s ljekovitim svojstvima ili svojstvima koja promiču zdravlje, često se razvijaju na temelju ove funkcionalne hrane. Na primjer, mnoge biljke i začini poput kurkume, đumbira, cimeta i češnjaka istražuju se zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava.
Izazovi i ograničenja:
Unatoč sve većem broju dokaza koji podržavaju koncept hrane kao lijeka, postoje različiti izazovi i ograničenja. To uključuje individualne varijacije u odgovoru na prehranu, složenost odnosa hrane i bolesti (s više čimbenika koji utječu na zdravlje), dostupnost kvalitetne hrane za sve socioekonomske skupine i potrebu za snažnijim i dugoročnijim studijama u određenim područjima.
Personalizirana prehrana:
Koncept personalizirane prehrane dobiva na snazi, prepoznajući jedinstvene potrebe i reakcije svakog pojedinca na različite namirnice. Genetski, mikrobiomski i drugi pojedinačni čimbenici istražuju se kako bi se prilagodila prehrana za bolje zdravstvene rezultate.
Zaključak:
Koncept hrane kao lijeka pruža uvjerljive dokaze da određeni prehrambeni izbori imaju potencijal za promicanje zdravlja, smanjenje rizika od bolesti i čak doprinose upravljanju bolešću. Uključivanjem hrane bogate hranjivim tvarima, usvajanjem zdravih obrazaca prehrane, razmatranjem funkcionalne hrane i traženjem personaliziranih savjeta o prehrani, pojedinci mogu preuzeti aktivnu ulogu u poboljšanju svoje dobrobiti i zdravlja.
