Hormoni rasta u hrani

uporaba hormona rasta u proizvodnim procesima hrane jeredovita praksa u roku od mesa i mliječnih industrija . Proizvođači ovise o tim kemikalijama kako bi se postigla veća stoka, kvalitetnije meso i povećane razine proizvodnje mliječnih proizvoda . Food and Drug Administration ( FDA ) je odgovoran za nadzor sigurnosti hrane koju jedemo . Hoće li ili ne postoje zdravstveni rizici vezani za jesti ove namirnice tek treba utvrditi . Identifikacija

Hormoni rasta koji se koriste u poljoprivredi i hrane rada u mnogo na isti način kao i kemikalija koje se prirodno proizvodi naše tijelo . Oni su kemijski glasnici koji putuju po cijelom tijelu , a oni utječu na to kako ona funkcionira . Rast, razmnožavanje i razvoj su sve regulirano kako se ove kemikalije su proizvedene . Hormoni ili steroid - based , ili na bazi proteina . Kontracepcijske pilule suvrsta steroida koji utječe na tijelo izravno . Hormoni osnovi proteina se probavljaju , tako da oni nemaju izravan utjecaj na to kako tijelo funkcije , no oni ne uzrokuju učinke kada se ubrizgava . Inzulin jehormon primjer proteina - based .

Vrste

Hormoni su često se koristi za povećanje proizvodnje mlijeka u krava , poticanje rasta u stoke i smanjiti količinu hranu za životinje trebaju rasti . FDA je zadužen za reguliranje razina hormona rasta koji se koriste u procesu proizvodnje . Sintetičke kemikalije se često koristi na mjestu prirodno prisutnih proteina i steroida . U slučaju proizvodnje mlijeka , sintetski kemijski naziva Rb GH ( također poznat kao hormona rasta ) se ubrizga u krava povećati duljinu njihovih laktacije razdoblja . Uz meso , što je čak šest različitih hormoni se koriste u procesu proizvodnje . Zeronal , trenbolon i melengestrol su sintetika koriste za promicanje rasta stoke , dok je , estradiol , progesteron i testosteron su, naravno, na bazi . Melengestol također se koristi kao dodatak hrani . Djeluje povećati apsorpciju hranjivih tvari za stoku , koji omogućuje životinjama da dođe na svoje "tržište" težinu brže, i manje hrane se koristi u procesu .
Funkcija

Prirodni kemikalije lako se metaboliziraju tijelima oba stoke i ljudi . Sintetički marke nisu . Zbog toga ,FDA provodi opsežnu toksikološki testiranje na životinjama prije odobravanja sintetike kao siguran za uporabu . Strogim zahtjevima nameću proizvođačima kako bi se osiguralo da kemijski razine nalaze unutar tkiva stoke su unutar normalnog fiziološkog raspona . Hormoni su ugrađuju u obliku kuglica iza uha životinje , a namijenjeni su za pružanje sporo otpuštanje iscjedak u krvotok . Bilo kemikalije koje se koriste u tom procesu - bilo prirodne ili umjetne - dostupne za over-the -counter kupnje u SAD-u . Od tamo , stočari ih primijeniti u cijeloj različitim fazama proizvodnje .

Učinci

U posljednjih nekoliko godina , neki sintetički hormoni koji se koriste za liječenje ljudi su otkrili da se povećava rizik od raka . Dietilstilbestrol ( DES ) , sintetski estrogen , korišten u the1960s bi se smanjio rizik od pobačaja za žene . To je na kraju zabranjen kao rezultat istraživanja koje je pronašao vezu između DES i raka rodnice u potomcima žena koje su tretirane s lijekom . Ovaj , kao i druge račune su podigli znatnu zabrinutost o tome što utječe na hormone rasta u našoj hrani može imati . Istraživanja provedena na štakorima Health Canada ( Kanada je verzija našeg FDA ) dobili su RB GH sintetičkih koristi za proizvodnju mlijeka u krava . Rezultati su pokazali da štakori sustavi ' je izgradio anti-tijela na mlijeko kao rezultat tikvice GH . Ovi rezultati podigli na pitanja o tome da li ili ne to sintetička može izazvati alergiju na mlijeko , ili netoleranciju na laktozu u ljudi .

Razmatranja

ukupni korištenje hormona rasta u stoke i stočne hrane povećava zarade unutar mesa i mliječnih industrija . Veliki proizvođači bi upotrebu ovih lijekova u okviru svojih proizvodnih procesa . Unatoč tijeku FDA propisima i praćenja , postoji rastuća zabrinutost u vezi s mogućim zdravstvenim rizicima koji proizlaze iz uporabe hormona rasta u hrani . Kao što ne postoje zahtjevi za označavanje na mjestu pružanja potrošača s informacije o razinama hormona unutar namirnica , javno znanje u vezi tih pitanja i dalje je ograničen . Tijeku nedostatak znanstvenih dokaza kako bi se utvrdile stvarne učinke omogućuje nastavak korištenje hormona u proizvodnji hrane , unatoč kontroverzama koje okružuju ovu praksu .