Restoran sigurnosna pravila
Ne samo da jetodobra ideja za restorane zaposliti pravila kako zadržati zaposlenike sigurno , ali imajući kuhinju sef također mogu zaštititi vlasnik restorana iz mogućeg sudskog spora . Restorani moraju slijediti određene smjernice kako bi kuhinja pravilno funkcioniranje . Jednostavnim održavanju sigurnosti na vrhu popisa , sve ostale funkcije restoran past će lakše u red . Restoran sigurnosna pravila
Držite podovi u kuhinji uncluttered smanjiti okidanje . Podovi mogu biti prekriveni protuklizne obloge . Rasporedpoda čišćenje mora biti uspostavljena i " Pozor " i " mokrom podu " znakove trebao biti objavljen tijekom vremena za čišćenje . To može bitidobra ideja da se takve pojave vidljive u svakom trenutku u prostoru za pranje posuđa .
Može pomoći smanjiti količinu vode koja bi mogla procuriti na pod stavljanjem tepisi ispred ledenih strojeva i osiguravajući da zamrzivač i hladnjak vrata pečat ispravno .
Nemojte nositi velike terete koje bi mogli prepriječiti svoju viziju i biti sigurni da komuniciraju kad se kreće kroz gužve u kuhinji . Rekavši jednostavne stvari poput "iza tebe ", " vruće" i " Corner " može pomoći upozorenje drugima i spriječiti nesreće .
Odjeća i oprema
odgovarajuće opreme i odjeće može smanjiti restoran kuhinju nesreća . Kuhari koji nose duge rukave smanjiti rizik od toga da bude spaljena . Cipele koje su klizanja otporan i zatvoren - toe smanjiti rizik od pada i štite noge od opeklina . Oštri noževi smanjiti mogućnost ozljeđivanja nožem koji se koristi na pogrešan način , jer je to dosadno .
Noževi trebao biti pohranjen s lopaticama koje pokriva , kao nožem bloku . Samo zaposlenici koji su bili obučeni u korištenju električne Slicers treba pokušati ih koristiti . Uvjerite se da su drške noževa su široka . Akoručka počinje popustiti , bilo popraviti ili zamijeniti nož .
Burns
spriječiti opekline po tome potholders lako dostupna svim kuhinjskim osobljem . Provjerite temperaturu postavke na grijač tople vode . Voda koja je prevruće mogla skuhati zaposlenike kada oni koriste vodu za pranje posuđa ili svoje ruke .
Post sigurnosne procedure i podsjetnike cijeloj kuhinji . To će pomoći u kuhinji osoblja za rad na siguran način.
