Kako Fruktoza je izvađen iz Sunchoke

?Kvrgav , rootlike sunchoke biljka je jedan od najvećih izvora složenog šećera inulina zove . Sunchoke smatra prikladnu zamjenu škrob , posebno za dijabetičare . Nakon što konzumira , šećere u obliku sunchoke fruktoza molekula umjesto glukoze . Inulin

Iz oligofruktozom obitelji , inulin jealternativa šećer koji sadrži mnoge ( oligo ) saharidne ( šećera ) jedinica . Inulin odupire slom od crijevnih probavnih enzima u ljudskom tijelu zbog složenog oblika , koji jezdrav i prirodni izvor vlakana čini . Inulin stvara fruktozu , kada izvađen iz prirodnih namirnica, uključujući sunchoke , korijena cikorije i ostalih gomolja .
Fruktoza Vađenje

kemijske ekstrakcije šećera iz sunchoke uključuje enzimsku razgradnju s vodom , počevši inulina i završava s fruktozom . Sunchoke gomolj je maceriranim u kašu pomoću vode i inulase , specifičan enzim koji razgrađuje se inulin . Dodavanje vodika i kisika iz vode prekida veze između šećernih jedinica koje čine inulin spoj , a dobiveni su šećeri dalje pročišćen na fruktoze . Fruktoza može biti u sirup /Rješenje obliku ili obliku praha , akovoda ispari van.
Prirodni Extractions

postoje i načini da se , naravno, dobiti fruktoze iz sunchoke . Ako zadržite sunchoke u hladnom okruženju poput hladnjaka , ili pohraniti ga u zemlju , inulina obveznice na kraju će razbiti u jednini fruktoza molekula . To je teže , međutim , da bi dobili maksimalnu količinu fruktoze pomoću prirodnih šećera preciziranje tehnike .