Vrste Shipping konzervansi

konzervansi je jedan od najstarijih tehnologija povezanih s općim zdravstvenim prakse , što je potrebno da bi svakovrsnog hranu svježom i proširiti svoj ​​rok trajanja . Konzervansi postala posebno potrebno kada dostave hrane, jer se transportiraju proizvodi imaju tendenciju da se konzumira manje brzo . Ovi proizvodi također doživjeti uvjete prijevoza , što može ubrzati proces kvarenja . Prirodni Konzervansi

Prirodni konzervansi poput soli , octa , šećera i alkohola su neke od najranijih oblika očuvanja . Prednost prirodnih konzervansa je da su potrošači često osjećaju ugodnije s njima jer su ti konzervansi su uobičajeni i prepoznatljivi aditivi . Osim toga , konzervansi se također može koristiti za dopunu okus hrane isporučuje . Ipak , većina brodarima neće osloniti na prirodni konzervansi sama , ali umjesto da koristite one nalaze češće u industriji .
Fizička Konzervansi

hrane također se može mijenjati bez dodavanje kemikalija prije isporučen . Ključanja , zamrzavanje , kiseljenje , dehidracija i pasterizaciji smatraju fizičke konzervanse jer su procesi primjenjuju na hranu proširuje svoj ​​rok trajanja . Na primjer , mlijeko tekućina obično pasterizirano pod ekstremnim temperaturama , što mu omogućuje da ostane svježa dva do tri puta više nego kod drugih metoda . Fizička konzervansa može bitinačin da se izbjegne dodavanje kemikalija .
Antimikrobna sredstva

antimikrobnih jedna od dvije glavne skupine kemijskih konzervansa . Antimikrobne lijekove usporiti rast plijesni, bakterije i gljivice koje mogu dovesti do kvarenja . Uobičajene antimikrobne pronađena su dobili hranu natrijev nitrat, kalijev sorbat i razne sulfiti . Iako većina antimikrobne su bezopasni , neki mogu biti opasni ako se konzumira u većim količinama . Ipak , sve antimikrobne nalaze u prehrambenim proizvodima su odobreni od strane US Food and Drug Administration .

Antioksidansi

Antioksidansi su drugi u dvije opće skupine kemijskih konzervansa . Antioksidansi spriječi hranu užegne usporavanje oksidaciju masti i lipida . Naime , antioksidansi vežu slobodne radikale koji dovode do kemijske reakcije kvarenja . Uobičajeni antioksidansi su BHA i BHT , kao vitamin C Drugi primjeri su amonij acetata i kalcij acetat , koji se često mogu kupiti od strane potrošača za svoje osobne potrebe za konzerviranje . Iako antioksidansi mogu pojaviti u prirodnim proizvodima , znanstvenici rade sintetičke kopije tih tvari u cilju dobivanja komercijalne zalihe .