Informacije o vitamin C &Iron

Prema Centara za kontrolu i prevenciju bolesti , nedostatak željeza jenajčešći uzrok anemije u Sjedinjenim Američkim Državama . (Vidi Referentni 1 . ) Uzimanje vitamina C pomaže tijelu apsorbirati željezo i može dovesti do boljeg zdravlja u ukupnom poretku . (Vidi referencu 2 . )
Funkcija

Vitamin C poboljšava sposobnost tijela da apsorbira željezo iz oba biljaka i dodataka . (Vidi referencu 3, stranica 21 . ) Prema istraživanju 1987 , dodajući da se vitamin C obroka može pomoći vašem tijelu apsorbirati dva do tri puta veća od količine željeza . (Vidi referencu 3, stranica 21 . )

Prednosti

Povećanje količine željeza vaše tijelo apsorbira smanjuje svoje šanse da postane manjak željeza . (Vidi Referentni 1 . ) Nedostatak željeza ima niz negativnih posljedica , uključujući i smanjenje mentalne funkcije , umor i oslabljen imunološki sustav . ( . Pogledaj reference 1 i 2 )

vrste

Iron dolazi u dvije varijante: hem- a hem . Non - hem željezo jeprimarni oblik prehrane željeza , iako je teže za tijelo apsorbirati bez vitamina C ( vidi referencu 2 . )
Izvori

Non - hem željeza dolazi iz biljaka i graha , dok je hem željezo se može naći u ribi , peradi i crvenog mesa . (Vidi referencu 2 . ) Agrumi , rajčica, lisnato povrće , zelena paprika , brokula, i jagode su najbolji izvori za vitamin C ( vidi referencu 4 . )
Upozorenje

previše dijetetski željeza je jednako opasno kao i premalo . Željezo se nakupljaju u tijelu organa i tkiva , što dovodi do bolesti ili smrti . Gornja granica unos željeza za zdravu odraslu osobu je 45 miligrama dnevno . (Vidi referencu 2 . )