Što znači gluten?
Gluten je opći naziv za proteine koji se nalaze u pšenici, raži, ječmu i nekim drugim žitaricama. Ti su proteini odgovorni za žvakaću teksturu mnogih pekarskih proizvoda, poput kruha, tjestenine i korice pizze.
Gluten može biti teško probavljiv za neke ljude i može uzrokovati niz simptoma, uključujući:
* Nadutost
* Plin
* Proljev
* Bolovi u trbuhu
* Glavobolje
* Umor
* Bolovi u zglobovima
* Problemi s kožom
* Autoimuni poremećaji
Ako mislite da ste možda osjetljivi na gluten, važno je posjetiti liječnika radi dijagnoze i liječenja. Ne postoji lijek za celijakiju, ali se može kontrolirati izbjegavanjem hrane koja sadrži gluten.
