Što je proizvod glukoze i kvasca?

Produkt glukoze i kvasca je etanol (etilni alkohol) i ugljikov dioksid. Ovaj proces je poznat kao fermentacija. U nedostatku kisika, kvasac razgrađuje glukozu na etanol i ugljični dioksid. Ovaj se postupak obično koristi u pivarstvu i vinarstvu.