Kako pritisnuti konzervu

1. korak:Prikupite svoje zalihe.

Trebat će vam:

- Spremnik pod pritiskom

- Staklenke s poklopcima i trakama

- Lijevak za konzerviranje

- Kutlaču

- Sredstvo za uklanjanje mjehurića

- Podizač staklenki

- Kuhinjska krpa

- Recepti za konzerviranje pod pritiskom

- Priručnik za konzerviranje pod pritiskom za pregled sigurnosnih mjera i posebnih uputa koje se odnose na vaš model konzerve.

2. korak:Pripremite staklenke.

- Provjerite ima li staklenki pukotina ili krhotina. Ako je staklenka napuknuta ili okrhnuta, nemojte je koristiti za konzerviranje.

- Operite staklenke u vrućoj sapunici i dobro ih isperite.

- Staklenke stavite na kuhinjski ubrus da se osuše.

3. korak:Pripremite poklopce.

- Provjerite ima li na poklopcima pukotina ili udubljenja. Ako je poklopac napuknut ili ulubljen, nemojte ga koristiti za konzerviranje.

- Operite poklopce i trake u vrućoj sapunici i dobro ih isperite.

- Stavite poklopce i trake na kuhinjski ubrus da se osuše.

Korak 4:Napunite staklenke.

- Koristite lijevak za konzerviranje da napunite staklenke hranom koju želite konzervirati.

- Ne punite staklenke do vrha. Na vrhu staklenke mora biti oko 1/2 inča slobodnog prostora.

Korak 5:Uklonite mjehuriće zraka.

- Za uklanjanje mjehurića zraka iz hrane koristite uređaj za uklanjanje mjehurića.

- Ako postoje mjehurići zraka, hrana se neće moći pravilno pripremiti.

Korak 6:Nanesite kapke i trake.

- Stavite poklopce na staklenke i zategnite trake prstima.

- Nemojte previše zatezati trake. To može uzrokovati pucanje staklenki tijekom obrade.

Korak 7:Obradite staklenke.

Slijedite upute u svom priručniku za konzerviranje pod pritiskom za obradu staklenki, osiguravajući da imate pravu količinu vode i da koristite ispravno vrijeme obrade i pritisak za hranu koju konzervirate.

Korak 8:Ohladite staklenke.

- Nakon obrade isključite vatru i ostavite staklenke da se ohlade u konzervi 10 minuta ili duže dok tlak ne padne na 0.

- Izvadite staklenke iz konzerve i stavite ih na kuhinjski ubrus da se potpuno ohlade.

9. korak:Pregledajte staklenke.

- Nakon što se staklenke ohlade, provjerite ima li na njima pukotina ili curenja.

- Pritisnite središte poklopca. Ako se poklopac slobodno pomiče gore-dolje, staklenka nije zatvorena. Ako se to dogodi, odmah ohladite sadržaj i ponovno razmotrite stavku kako biste bili sigurni da nema potencijalnih rizika za sigurnost hrane.

10. korak:Spremite staklenke.

- Zatvorene staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

- Konzervirana hrana će trajati do 1 godine.