Popis namirnice bogate purinima

Točno ono što su purina i zašto bi itko briga koliko je u određene hrane ? Baš kao i ljudi s dijabetesom moraju gledati njihove unos šećera ili one koji pate od visokog krvnog tlaka gledati njihovo korištenje soli , ljudi koji pate od gihta moraju gledati njihove purina unos . Definicija

Purini subezbojne kristalne dušik koji sadrži organska baza prirodno nalaze u DNA i RNA , izgrađeni od genetski kod biljaka i životinja , uključujući i ljude . Kada se ovaj materijal razgrađuje u tijelu kao stanice umiru i recikliraju , to stvara mokraćna kiselina . To je inače zdrava , jer mokraćna kiselina jeantioksidans i sprečava oštećenja sluznice krvnih žila . Mokraćna kiselina ostaje u krvi i pređe na bubrege , ali ponekad se može izgraditi . Kada se to dogodi ,osoba je više vjerojatno da će razviti giht .
Giht

Giht jeoblik artritisa i obično pogađa jedan joint na vrijeme , čestovelika toe . Simptomi uključuju naglu jaku bol i oteklina , azajednički može biti topla na dodir i razviti crvenu ili ljubičastu kožu . To je uzrokovano nakupljanje kristala mokraćne kiseline u zglobne hrskavice , koja je kasnije puštena u tekućini koja okružuje zglob . Bolest prolazi kroz različite faze : asimptomatske ( viša razina mokraćne kiseline ali bez drugih simptoma ) , akutna ( bol i upale zgloba ) , interval ( razdoblja između akutnih napada ) i kronične ( trajno oštećenjezgloba , a ponekad i bubrega ) .
Zašto Dijeta je važno

Određene namirnice su visoke u purini koji razgrađuju na mokraćne kiseline , tako da ljudi s gihtom ili nasljedne rizikom razvoj bolesti treba gledati hranu koju jedu i izbjegavati one visoke u purina . Iako nijelijek za giht , prehrana promjene mogu biti od pomoći . Ipak , lijek je općenito potrebno za kontrolu bolesti . Nije iznenađujuće ,studija objavljena u časopisu New England Journal of Medicine 2004 izvijestio je da dijete više u proteina ( prvenstveno crveno meso i morski plodovi) su više željeli izazvati giht . Kuhanje , posebno vrije , od namirnice bogate purinima , čini se da se smanji količina purina .

Foods kako bi se izbjeglo

Mnogi od organskih namirnica , kao što su jetra, srce , slezena, te pogače , najskuplji su u purina . Jedan od najviše je teobromin ,alkaloida s strukturu sličnu onoj od kofeina . Ona se nalazi uglavnom u kakaovca , koji suglavni sastojak u čokoladi ( osobito tamne čokolade ) , ali se također naći u čaj lišća i cola orasima . Brewer je i pekarskog kvasca također imaju tendenciju da bude veća purinima , kao i jestive vrganjima i srdele pakirane u ulju .

Foods umjereno visoka u purina uključuju govedinu , perad ( piletina , puretina , a guska ), najviše ribe , školjke ( dagnje, jastozi , školjke i škampi ) , svinjetina ( uključujući i kobasice ) , teletina , i jela od divljači .

Osim toga , gihta bolnicima treba izbjegavati alkohol , a posebno pivo i održavanje idealne tjelesne težine . Lijekovi koje treba izbjegavati su aspirin , vodene pilule , a neki imuni sustav za uklanjanje smetnji kao što su ciklosporin , što može učiniti da bubrezi zadržavaju guanin .

Hranu jesti

Neki od najbolje niske - purina namirnice uključuju široku paletu povrća ( šparoge , kupus , grah, zelena salata , rotkvica, kukuruz , krumpir i mrkva ) i voća (grožđe , jabuke , banane, naranče, i dinja) . Uključeni su mnogi orasi ( Brazil , lješnjaci , kikiriki ) , sirevi ( cheddar , edamer, vikendica i Limburgera ) , tjestenina s jajima i cjelovite žitarice . Većina giht dijeta preporučuju puno tekućine u obliku voćnih sokova ili vode .