Je li čokolada doista namirnica koja uzrokuje refluks kiseline?
Dok čokolada može biti okidač za neke ljude s refluksom kiseline, važno je napomenuti da ne utječe na sve na isti način. Vjerojatnost da čokolada uzrokuje refluks kiseline ovisi o individualnoj osjetljivosti i vrsti čokolade koja se konzumira.
Određene komponente u čokoladi, poput kofeina i teobromina, mogu opustiti mišiće u donjem ezofagealnom sfinkteru (LES). LES je mišić sličan zalisku koji pomaže u sprječavanju povratnog toka želučanog sadržaja u jednjak. Kada se LES opusti, to može dovesti do refluksa kiseline i žgaravice.
Nadalje, visok sadržaj masti u nekim čokoladnim proizvodima također može usporiti probavu, pridonoseći riziku od refluksa kiseline. Konkretno, mliječna čokolada sadrži više masti i šećera u usporedbi s tamnom čokoladom, zbog čega je vjerojatnije da će izazvati simptome refluksa kiseline.
Međutim, vrijedno je spomenuti da tamna čokolada sadrži veće količine kakaovca, koji imaju antioksidativna svojstva. Neka istraživanja sugeriraju da umjerena konzumacija tamne čokolade ne mora značajno pridonijeti simptomima refluksa kiseline kod određenih osoba.
Ako osjetite refluks kiseline nakon konzumiranja čokolade, najbolje je izbjegavati je ili ograničiti unos. Možda ćete također htjeti voditi dnevnik prehrane kako biste identificirali druge namirnice koje izazivaju vaše simptome i u skladu s tim napravili potrebne prilagodbe prehrane.
Posavjetujte se sa zdravstvenim djelatnikom ako imate dugotrajan ili ozbiljan refluks kiseline kako biste isključili bilo kakva temeljna medicinska stanja i primili odgovarajuće liječenje.
