Kako se pH želuca razlikuje od ostalih dijelova crijeva?
Želudac ima jedinstveno kiselo okruženje u usporedbi s drugim dijelovima crijeva. pH u želucu može varirati od 1 do 2, što ga čini vrlo kiselim. Ova kiselost prvenstveno je posljedica lučenja klorovodične kiseline (HCl) od strane parijetalnih stanica u želučanim žlijezdama želuca.
1. PH želuca:
- pH u želucu se održava na niskoj razini od 1 do 2.
- Primarni faktor odgovoran za visoku kiselost je lučenje klorovodične kiseline (HCl) od strane parijetalnih stanica.
- HCl pomaže u ubijanju progutanih mikroorganizama, denaturaciji proteina za probavu i stvaranju optimalnog okruženja za aktivaciju pepsina, glavnog probavnog enzima u želucu.
2. Jednjak:
- pH u jednjaku je normalno blago kiseo, kreće se između 5 i 7.
- Međutim, kada donji ezofagealni sfinkter (LES) ne radi ispravno ili se neprikladno opusti, želučana kiselina može povratiti u jednjak, što dovodi do stanja koje se naziva gastroezofagealna refluksna bolest (GERB).
3. Dvanaesnik:
- Početni dio tankog crijeva, dvanaesnik, ima pH u rasponu od 4 do 5.
- Na kiselost u dvanaesniku utječe dotok djelomično probavljenog kiselog himusa iz želuca i izlučivanje tekućine bogate bikarbonatima iz gušterače i jetre.
4. Jejunum i ileum:
- pH u jejunumu i ileumu, srednjem i distalnom dijelu tankog crijeva, tipično je neutralan do blago alkalan, u rasponu od 7 do 8.
- Ovo alkalno okruženje ključno je za optimalnu aktivnost enzima uključenih u probavu i apsorpciju ugljikohidrata, bjelančevina i masti.
5. Dvotočka:
- Debelo crijevo, poznato i kao debelo crijevo, ima pH gradijent.
- U uzlaznom kolonu, gdje se apsorbiraju voda i elektroliti, pH može biti blago kisel (pH 5,5-6,5).
- Kako se sadržaj debelog crijeva kreće prema silaznom debelom crijevu i rektumu, pH se postupno pomiče u neutralniji ili blago alkalni raspon (pH 6,5-7,5).
- Na pH debelog crijeva utječe fermentacija neprobavljenih ugljikohidrata od strane crijevne mikrobiote, proizvodeći kratkolančane masne kiseline koje pridonose kiselom okolišu.
6. Rektum i izmet:
- Rektum općenito održava neutralan pH, oko 7.
- pH fecesa može varirati ovisno o čimbenicima poput prehrane, vremena prolaska kroz debelo crijevo i aktivnosti mikroba. Obično je u rasponu od 5,5 do 7,5.
Ukratko, pH želuca je jedinstveno kiseo, neophodan za probavu, dezinfekciju progutanih tvari i aktivaciju probavnih enzima. Ostali dijelovi crijeva imaju različite razine pH koje podržavaju njihove funkcije i pružaju odgovarajuće uvjete za probavu, apsorpciju hranjivih tvari i aktivnost mikrobiote.
