Kako ljudski želudac može zadržati solnu kiselinu, a da se ne uništi?

Ljudski želudac ne zadržava solnu kiselinu a da se ne uništi. Sluznica želuca neprestano se zamjenjuje novim stanicama, a kiselinu neutraliziraju druge tvari u želucu, poput sluzi i bikarbonatnih iona.