Koja su svojstva palmino ulje
?Nasada ( Elaeis guineensis ) jerodom iz zapadne Afrike . Palmino ulje se proizvodi od mesa ploda te je uglavnom koristi kao opskrbu hranom u prošlosti , prema " The Cambridge World History of Food . " Danas , palmino ulje je još uvijekvažan sastojak u afričke i brazilske regionalne kuhinje . Međutim ,ulje češće se koristi kao sastojak mnogih prerađene hrane , kao što su keksi, margerines i čokolade , i kao biogorivo . Palmino ulje svojstva uključuju niske gustoće, visoku skrućivanja i biotski aktivnost iz trećeg reda . Gustoća
Masti i ulja imaju malu gustoću , što je otprilike 0,9 g po cm3 , prema njemačkom Transport Information Service . Međutim , gustoća varira prema temperaturi . Na 77 stupnjeva Celzijevih ,gustoća palminog ulja je 0,89 g po cm3 . Na nižim temperaturama , ta gustoća lagano povećava , prema internetskoj stranici Chempro . Volumen je također odnose na gustoću . većina ulja , uključujući i palminog ulja , povećanje za 1 posto volumena za svaki porast temperature 57 stupnjeva .
skrućivanja
solidifikacije točka jeiznos temperature potrebne za tvar promijeniti svoje agregatno stanje iz tekućeg u kruto . Prema njemačkom Transport Information Service , palmino ulje ima visoku skrućivanja , u rasponu od 88 do 105 stupnjeva, F. U umjerenim zemljama , palmino ulje čime je također poznat kao dlan masti , zbog očvrsnuo dosljednosti .
biotičkog aktivnosti
Razine biološke aktivnosti vezane su uz sposobnost mikroorganizama da se razvije u tvar ga raspadnom . Palmino ulje ima biotički aktivnost trećem razredu , na skali koja ide od nule do četiri stupnja, gdje je mikrobiološki procesi su prestali u potpunosti . Palmino ulje i druge treće klase tvari još uvijek pate biokemijsku , mikrobiološke i druge procese raspadanja , izvještava njemački Transport Information Service.
