Molecular Biology of Salmonella infekcije

gram-negativna , štapićasti bakterija Salmonella je odgovoran za izazivanje salmoneloze . Salmoneloze uzrokuje infekcije probavnog trakta u ljudi . Infekcija uzrokovana salmonele izaziva groznicu i /ili krvavi proljev . Simptomi

Prema Mayo Clinic, simptomi infekcije salmonelom mogu uključivati ​​: proljev, groznicu i grčevi u trbuhu u roku od 12 do 72 sati infekcije . Simptomi se kreću od blagih do oslabiti .
Biologija infekcije

Gutanje od bakterija Salmonella typhimurium ili Salmonella Enteritidis uzrokuje salmoneloze . Salmonela sintetizira kapsulu koja omogućuje da prođe neozlijeđen kroz niske pH ( visoka kiselost ) u želucu . Unutar crijeva ,bakterije reproducira . Oštećenje crijevnih stanica sluznice uzrokuje proljev i groznica . U 2005 udžbenika " mikrobiologiju " , autori Lansing M. Prescott , John P. Harley i Robert A. Klein stanje da to traje više od 1.000.000 organizama da uzrokuje infekciju .
Uzroci infekcija

centri za kontrolu bolesti navodi da jede hranu zagađenu salmonela bakterija jeglavni uzrok infekcije salmonelom . Hrana se obično nose Salmonella su: mlijeko, jaja , peradi i govedine . Neoprano povrće su još jedan potencijalni rezervoar za salmonelu . Životinja fekalne tvari mogu također sadržavati salmonelu .
Prevencija

Prevencija infekcije salmonele postiže pranjem i potpuno kuhanje hrane prije konzumiranja . Nakon dodira s obiteljskim kućnim ljubimcima ili drugim životinjama u prirodnom ambijentu , pridržavati strogih postupka za pranje .
Liječenje

Blagi slučajevi salmoneloze zahtijevaju samo kućno liječenje održavanja tekućine , kako bi se izbjegla dehidracija . Teškim slučajevima , kada se infekcija širi iz crijeva , zahtijevaju liječenje antibioticima .