Koji su uzroci trovanja hranom ?

Trovanja hranom rezultati iz prehrane kontaminiranu hranu ili pokvarenu . Kontaminacija hrane može pojaviti u bilo koje vrijeme tijekom klanja , berbe , pakiranja ili transporta hrane . Također se može dogoditi ako hrana nije pravilno rukuje, skladište , ili priprema , bilo kod kuće ili u restoranu . Zarazne Agenti

najčešći uzrok trovanja hranom jeslučajno gutanjem štetnih bakterija . Salmonella , Shigella , i Escherichia coli ( " E. coli " ) su tri od najzloglasnijih uzroka trovanja hranom . Hrana može biti onečišćen štetnih virusima ili parazitima .
Toksičnim sredstvima

hrana može biti onečišćen s otrovnim sredstvima kao što su pesticidi , insekticidi , sredstva za čišćenje , ili druge zajedničke toksina .
Human onečišćenja

Ljudi mogu kontaminirati hranu pomoću loše tehnike sanitarija, lošu pripremu hrane ili loše pakiranje i skladištenje . Zaražena ljudski može prenijeti štetnih bolesti na hranu koju ne pokrivaju svoje kašlja i kihanja , a ne pranje ruku .

Simptomi

Simptomi trovanja hranom su mučnina , povraćanje , proljev i povišena temperatura . Simptomi mogu početi samo nekoliko sati nakon konzumacije kontaminirane hrane , a može trajati od jednog do 10 dana.
Liječenje

Trovanje hranom mora općenito čekali su , osim ako simptomi postanu opasni . Povraćanje krvi , nemogućnost da držite tekućine dolje ili jake bolove u trbuhu su simptomi toliko jaki da je liječničku pomoć treba tražiti odmah .
Prevencija

Da biste izbjegli kontaminaciju hrane na svoju ruku gledati , uvijek paket hrane čvrsto i držati u frižideru odmah . Nemojte jesti ništa koju mislite da je istekao . Kuhati hranu na odgovarajućim temperaturama : . 145 stupnjeva celzijusa za govedine ili janjetine , 160 stupnjeva za svinjetinu ili mljevenog mesa , i 165-180 stupnjeva za perad

Ako se razbolite od trovanja hranom iz restorana ili hrane ste kupili u trgovini , obratite se lokalnom zdravstvenoj službi kako bi se identificirali i zaustaviti potencijalnu epidemiju .