Arizona Pravila za mobilne Hrana Prikolice
hrana kamion ludost je preuzeo grad po grad u Sjedinjenim Državama nude mogućnost izbora hrane na gotovo svakom uglu ulice u bilo kojem dijelu grada ili grada . Međutim , kao što su restorani , te se jede objekti koji moraju slijediti određene zdravlju, smjernice , neki koji se ovisno o činjenici da su na kotačima . Arizona ima niz različitih pravila za mobilne hrane prikolicama . Vrste hrane
različita pravila vrijede za različite vrste hrane koja se poslužuje od hrane kamiona . Operatori koji prodaju hranu koja je potencijalno opasna , poput mesa ili povrća koje može pokvariti ili mora biti kuhana , mora platiti licencu ili dopustiti naknadu ovisno koje županije u Arizoni oni djeluju u roku . Hladno, potencijalno opasne hrane moraju biti pohranjeni na ili ispod 41 stupnjeva celzijusa , a potencijalno opasne namirnice koje je potrebno da se kuha mora biti prethodno zagrijanu na između 135 i 160 stupnjeva celzijusa . Hrana koja se izvagati , poput slatkiša , orasi, ili kruh , a mogu biti pohranjeni na razumnu vanjske temperature ne zahtijeva odobrenje .
Pripremu hrane
Sve hrana koja se poslužuje i prodao s mobilnih hrane prikolice moraju biti spremni na mobilnoj hrane prikolici ili na odobrenom intendanta gdjetrailer je parkiran . No hrana može pripremiti kod kuće , pohranjuju i potom prevoze od mjesta do mjesta . Radnici ne smiju jesti , piti ili pušiti u pripremnim mobilne hrana prikolica područja i čistu odjeću i hairnets za dugu kosu potrebno . Također, većina radnika mora imati većinu svojih tijela pokriveni , pogotovo ako jeupaljeno ili smanjiti na jedan dio njihovog tijela, koje bi mogle doći u dodir s hranom koja je u pripremi .
izgradnja
Mobilni hrane prikolice moraju biti izgrađeni na određeni način da se zadrži hranu sigurno i smanjili bilo kakve šanse za to da je kontaminirana prije ili dok je u pripremi . Sve mobilne hrane kamioni moraju imati vrata na svojim pripreme hrane područjima koja zatvoriti na vlastitu . Oni moraju biti zatvoreni . Zasloni i zaslon vrata moraju se održavati kako bi se smanjila količina kukaca ili drugih štetočina koje bi mogle ući u prikolicu . Krov može imati nikakvih curenja i countertops mora popraviti bilo udubljenja ili ogrebotina , tako da je bakterija ili plijesni ne može rasti , a možda i zagaditi hranu tijekom pripreme.
Dozvola i papirologije
licenca također mora biti odobren od strane zdravstvenog odjela u određenom Arizona županije u kojimase kreće hrana kamion će se iz poslovanja prije to zakonski može poslužiti hranu . Broj stvari moraju doći prije dodjeledozvola . Slika mobilnog hrane jedinici , dovršenoj zahtjevu za izdavanje dozvole , a izbornik izložbe koja će biti poslužen , ugovor o intendanta ako koristite kustosa pripremiti hranu i ček za bilo gdje između $ 265 i 350 dolara mora biti dostavljen zdravstvo okruga prije nego što može biti licencirani za posluživanje hrane . Svi radnici u mobilnom uređaju hrane također mora predočiti obrazac odobrenog pokretna hrana radnika iz dotičnog Arizona županiji u kojoj djeluju .
