Hrana Kontaminacija pitanja

kontaminacije hrane sastoji se od bakterija i drugih toksina koji inficiraju hranu i množe . Hrana prenose bolest jetermin koji se koristi za opisivanje rezultat jesti kontaminirane hrane . Jedući hranu koja su bila izložena štetnim bakterijama može imati ozbiljne zdravstvene posljedice . Ljudi postaju razbolijevati sa povraćanje ili proljev , a mogu čak i umrijeti . Fekalne kontaminacije

Mother Earth News navodi fekalne kontaminacije kao pitanje koje je držao u tajnosti od javne svijesti . Slučajevi patogenih izbijanja može se povezati natrag na okoliš životinje žive u. Salmonella i E. coli su štetne bakterije koje zadesiti gnoja na farmama . Životinje poput krava i kokoši živjeti među planinama izmet u zatvorenom tvornica seoskoj kući . Izmet je prebačen u ljudsku opskrbe hranom , jer životinje se hrane kukuruzom i sojom umjesto trave . Njihova tijela postala plodno tlo za E. coli i drugih štetnih bakterija rasti . Rezultat je kontaminirana jaja od kokoši i govedine iz stoku .
Unakrsne kontaminacije

Za osobe s alergijama , cross- kontaminacije hrane jeozbiljan problem . Cross- kontaminacija javlja kadačista hrana dolazi u dodir s hranom koja je zaražena s E. coli ili salmonele . Za osobe s alergijama , cross- kontaminacije može doći kadaprihvaćen hrana dolazi u dodir sa zabranjenom hranom . Kuhinja noževi se ne može koristiti za rezanje nekoliko različitih artikala hrane . Na primjer , ako je netko alergičan na kikiriki ,nož koji je upravo koristi za širenje kikiriki maslac mora biti očišćen . Čak inajmanji zalogaj od alergijske hrane može izazvati reakciju koja pati od alergije .
Teroristička prijetnja

Svjetska zdravstvena organizacija upozorava da je terorizamprijetnja za sigurnost hrane . U svibnju 2002 ,organizacija je prvi priznao da hrana može biti kontaminiran od strane terorista , tvrdeći da su civili mogli biti bolesni od biološkim i kemijskim agensima ili radio nuklearnih materijala smještenih u hrani . Hrana sabotaža jevozilo teroristi mogli iskoristiti kako bi utjecati na milijune ljudi. Američka vlada uspostavila bolesti sustava izbijanja nadzora , istrage, mjere zaštite i sustava za hitne intervencije u slučaju onečišćenja hrane događaja .


Prevenciju

hranom bolesti , ili trovanja hranom , proizlaze iz konzumiranja kontaminirane hrane ili pića . Iako bakterije i toksini su bez mirisa i okusa , trovanje hranom se može spriječiti . Da bi se spriječilo zagađenje hrane , hrana treba biti propisno skladišti na suhom , toplom mjestu . Pranje ruku i noktiju prije rukovanja hranom također će spriječiti prijenos bakterija iz jedne hrane na drugu . Ljudi koji su bolesni sa zajedničkim simptome prehlade ili gripe ne bi trebali nositi hranu . Priprema hrane u sanitarnom mjestu jesiguran način da se spriječi kontaminacija hrane .