Hrana Server Odgovornosti Podsjetnik

Izvana izgleda u , hrana poslužitelja zadatak je jednostavan : uzeti naloge , donose hranu van i predstaviti ček , sve na prijateljski način . Iako je to istina na najosnovnijoj razini ,poslužitelj također ima velike odgovornosti iza scene, mnogo puta sve odjednom . Trčanje Hrana

Mnogi povremeni i upscale restorana zahtijevaju poslužitelja za pokretanje hranu svaki put kad prođe kroz kuhinjski prozor ili Expo , bez obzira da lije hrana za njihov stol . To je zato što je server koji rang u hrani može biti dobivanje pića , pomoću zahod ili teži drugi stol . Svaki put kada je hrana u prozoru , većina Expeditors zahtijevaju najbliži poslužitelj zgrabiti nalog da istekne .
Iščekivanje

idealnom slučaju , Diners neće morati pitati poslužitelja za svaku potrebu . Umjesto toga ,poslužitelj treba predvidjeti njihove potrebe . Na primjer , akostol ima malo pića , on bi trebao ponuditi ih ispuniti prije nego što su to pitati . Akoobrok je uzimanje neobično dugo vremena da dođete ,poslužitelj treba pristup tablici i ažurirati Diners o statusu njihove narudžbe prije nego što pitati da razgovarate s upraviteljem .
Korisniku usluga

Gotovo svi aspekti usluge kupcima su na poslužitelj posao . Pozdrav ljudi , tretirajući ih dobrotom i rukovanje bilo kakvih problema sa milosti i profesionalnost su svi dio tipične smjene . Pojedinosti ovise o vrsti restorana . Na primjer , u fine dining osnutka ,poslužitelj može biti potrebna kako bi naučili vino uslugu i kako prezentirati vina . Ili , ako on vidi uplakano dijete , on bi trebao ponuditi igračku ili mali užitak , čak i ako to nije njegov stol .

Side Radni

poslužitelji imaju popis od zadataka biti izvedena prije , za vrijeme i nakon žurbe . Svaki mora biti dovršen i jamčio za strane menadžeru prijeposlužitelj može ostaviti . U većini restorana , to uključuje punjenje sol i papar , čarapa tekuće začine , metenje i usisavanje , valjanje srebrninu , iznošenje smeća i punjenje led smeće .