Fizikalna svojstva benzojeva kiselina

benzojeva kiselina , C6H5COOH ,bijeli kristalni prah ,najjednostavnije aromatskih karboksilnih kiselina , ima talište od 122 ° C , a točka ključanja 249 ° C i molekulskom masom od 122,12 . Naširoko se pojavljuju u mnogim biljkama i smolama , njegove koristi mnogo : kao hrana konzervans , gcrmicida ili sredstvo protiv gljivica; za sezonu duhana i kako bi se poboljšala parfem; i u proizvodnji kozmetičkih , boje , plastiku i odbijanje kukaca .
najkorišteniji Hrana Konzervans u Svjetskom
karboksilna kiselina

karboksilnakiselina je bilo organski spoj s formulom uključujući " COOH " u kojojugljik ( C ) atom je vezan dvostrukom vezom na kisik ( O ) atom da ono što se zovekarbonil skupinu ( - C = O ), i gdje je isti ugljikov atom vezan na izdvojeni hidroksilnu skupinu ( - OH) . Karboksilne kiseline smatraju se "jači" kiseline jer doniraju svoje vodikov ion ( H +) lakše nego ostale skupine organskih spojeva . ( Kiseline su vodik ion ( H + ) donatori , baze su vodikov ion prijemnici ( OH - ) ) .

Nekretnine

karbonske kiseline koje imaju mnogo više vrelište od organskih spojeva slične molekulske mase . Oni su prepoznatljiv , previše , za njihovu neugodnog mirisa . Topivost karboksilnih kiselina , međutim , je slična onoj od drugih organskih spojeva , osim ako se karbonske kiseline prevede se u sol . Tada su vrlo topljivi u vodi . Soli nastaju dodavanjem jake baze kao što je natrijev hidroksid ( NaOH ), ili kalij hidroksida (KOH) u kiselinu .

Funkcije

natrijeve soli benzojeve kiseline natrij benzoat , C7H5NaO2 . Bijeli , prah bez mirisa , visoko topiv u vodi , natrijev benzoat jeantimikrobno sredstvo učinkovito protiv većine kvasca i bakterijskih sojeva . Također ima i slatki, opor okus . Zbog tih karakteristika , prema znanosti Enciklopedije Online , " [i ] t jenajkorišteniji hrana konzervans u svijetu . " Namirnice koje se oslanjaju na natrij benzoat su džemovi, želei, marmelade , kiseli krastavci, salsas , Maple sirupa, margarin , napitaka , voćnih sokova i vina hladnjake . Natrijev benzoat se koristi u proizvodima za osobnu kao pasta za zube i tekućine za ispiranje usta i kaoantiseptik i kao lubrikant tabletiranje u farmaceutskim pripravcima .
Industrijska primjena

Natrijev benzoat se koristi inhibiraju koroziju i kao antifriza aditiv u automobilske motore . Se koristi kao nukleinski agens za etilen, propilen, butan , polietilen i polipropilen , kao fotografski stabilizator obrade , a kao boja intermedijera . Benzojeve kiseline ( spojevi formiraju se reakcijama s alkoholima u prisutnosti ili klorovodične ili sumporne kiseline ) se koriste kao pesticidi , dezinfekcijsko aditiva , boja , otapala i nosača u proizvodnji ostalih spojeva .
Upozorenja

isporučioca materijala podaci za kisele postovi benzojevih materijalnih upozorenjima u vezi s rukovanjem ove tvari . Dok benzojeva kiselina je lako biorazgradiv i nije kancerogena , potencijalno štetni učinci na zdravlje uključuju iritaciju dišnih puteva nakon inhaliranja; bol u trbuhu , bol u grlu , mučnina i povraćanje nakon gutanja velikim dozama; i bolne iritacije s crvenilom nakon kontakta s očiju ili kože . Tu je , također,opasnost od požara . Ako benzojeva kiselina fine prašine skuplja u zraku u dovoljnim koncentracijama , u prisutnosti izvora paljenje , moglo bi biti eksplozije prašine . Nadalje , u zatvorenom prostoru pare iz rastaljenog benzojeva kiselina potencijalno mogla eksplodirati .