Sadrži li silicijev dioksid koji se koristi kao dodatak hrani gluten?

Ne, silicijev dioksid koji se koristi kao dodatak hrani ne sadrži gluten. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, raži i drugim žitaricama. S druge strane, silicijev dioksid je mineral koji se sastoji od silicija i kisika. Obično se koristi kao sredstvo protiv zgrudnjavanja u prehrambenim proizvodima kako bi se spriječilo njihovo grudanje. Općenito se smatra sigurnim za konzumaciju i ne sadrži gluten.