Dijabetička &Celijakija planiranje Izbornik
tip 1 dijagnoza dijabetesa može predstaviti brojne dijeta izazovima . Međutim , ima i dijabetes i celijakija može pretvoriti jede u svakodnevnom borbom . Prema American Diabetes Association , jedan je od 20 osoba s dijabetesom tipa 1 također će imati celijakiju ( u usporedbi s jednim 250 ljudi u općoj populaciji , uključujući i one s dijabetesom tipa 2 ) . Obje su autoimune uvjeti . S dijabetesom tipa 1 , tijelo je gušterača ne pravilno obraditi energije iz hrane . U slučaju celijakije ,tijelo negativno reagira na gluten , koji se nalazi u pšenici , ječmu , zobi i raži . Trgovina Shopping
Hrana sa glutena često su bogate ugljikohidratima , ali bez glutena hrane također može biti visoka u ugljikohidrate , tako da čitanje naljepnice je presudno . Pazi za skrivene šećere i proizvode s tragovima od pšenice, ječma , zobi i raži . Naravno hranu bez glutena , kao što su voće, povrće, meso , mahunarke i mliječnih proizvoda može se ugraditi u prehrani , ali budite svjesni da neke od tih namirnica , naročito nekih voća i povrća , su visoke u škroba . Još jedan savjet za zapamtiti u trgovine je pšenica bez proizvodi nisu uvijek bez glutena . Kad kupujete za čitavih zamjenama zrna , ljudi s dijabetesom tipa 1 i celijakiju trebali razmisliti smeđa riža , amarant i heljda .
Priprema jela
cross - kontaminacije može bitistvaran rizik kada žive s celijakijom i dijabetesom tipa 1 . Ako postoje ljudi u kući , razmislite zasebne posude zavoje i začina , a možda čak i koristiti različite toster od ostatka obitelji .
Kada je riječ o pripremi hrane , posebno pečenje , zamjena za brašno su kukuruzni škrob , krumpirov škrob , arrowroot škrob , rižino brašno , tapioka, kukuruza , krumpira brašno i rižino brašno .
Blagovaonica
Za ljude koji žive s dijabetesom tipa 1 i celijakija , uravnoteženi obroci su bitni . Ručkove i večere može sastojati od proteina poput piletine ili ribe, povrća, složene ugljikohidrate kao što su smeđa riža ili mala porcija tjestenine s quinoa voća za desert . Ova vrsta jela bi ispunila zahtjeve dijabetes i izbjeći crijevne probleme izazvane s celijakijom . Doručak može sadržavati gluten - free ili niske carb žitarice, vafli , kolače i voće , grickalice od voća , pa čak i kokica može obuzdati gladi
Ugostiteljstvo može biti lukav . . Izbjegavajte duboke pržene hrane , kao što su prženi krumpirići , taco školjke i bilo paniranih stavke . Umak od soje također može bitikrivac pšenice . Nemojte se bojati pitati poslužitelj o tome što su sastojci u juhama ili umacima ili kako je meso priprema .
