Što može spriječiti infekciju Campylobacterom?
1. Temeljito kuhanje peradi, mesa i školjkaša:Ubijanje bakterije Campylobacter pravilnim kuhanjem je ključno. Perad treba kuhati na unutarnjoj temperaturi od najmanje 165°F (74°C), mljeveno meso na 160°F (71°C), a plodove mora na 145°F (63°C).
2. Prakse sigurnog rukovanja hranom:kako bi se izbjegla kontaminacija, sirovo meso i perad treba držati odvojeno od kuhane hrane, voća i povrća. Koristite različito posuđe i daske za rezanje za rukovanje sirovim i kuhanim namirnicama.
3. Pravilno pranje ruku:temeljito operite ruke sapunom i vodom nakon rukovanja sirovim mesom ili peradi, nakon korištenja kupaonice i prije jela.
4. Pijenje čiste vode:Osigurajte sigurnost vode za piće korištenjem prokuhane, filtrirane ili flaširane vode u područjima s potencijalnom kontaminacijom. Izbjegavajte piti neobrađenu vodu, osobito u regijama za koje se zna da imaju veće stope infekcije Campylobacterom.
5. Pasterizacija mlijeka i mliječnih proizvoda:Campylobacter može biti prisutan u nepasteriziranom mlijeku i mliječnim proizvodima. Konzumirajte samo pasterizirano mlijeko i proizvode od mlijeka kako biste spriječili infekciju.
6. Prakticiranje sigurnog skladištenja hrane:Čuvajte meso, perad, plodove mora i druge kvarljive namirnice na odgovarajućim temperaturama. Hlađenje ovih predmeta na 40°F (4°C) ili nižoj može usporiti rast bakterija.
7. Izbjegavanje kontakta sa životinjskim izmetom:vlasnici kućnih ljubimaca trebaju pravilno očistiti i zbrinuti životinjski izmet, budući da životinje poput mačaka, pasa i peradi mogu nositi bakterije Campylobacter. Nakon kontakta sa životinjama ili njihovim izmetom temeljito operite ruke.
8. Cijepljenje za određene skupine:U nekim zemljama postoje dostupna cjepiva protiv Campylobactera, prvenstveno usmjerena na rizične populacije poput djece i pojedinaca s oslabljenim imunološkim sustavom. Preporuča se konzultacija sa zdravstvenim radnikom kako bi se istražile mogućnosti cijepljenja.
Provođenjem ovih preventivnih mjera pojedinci mogu smanjiti rizik od infekcije Campylobacterom i zaštititi svoje cjelokupno zdravlje.
