Kako se postaje celijakičar?

Celijakija je autoimuno stanje koje nastaje konzumiranjem glutena. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, raži i zobi. Kada ljudi s celijakijom jedu gluten, njihov imunološki sustav greškom napada tanko crijevo, uzrokujući oštećenje resica. Resice su malene izbočine poput prstiju koje oblažu tanko crijevo i pomažu u apsorpciji hranjivih tvari iz hrane.

Dva su glavna čimbenika rizika za celijakiju:genetika i okolišni čimbenici.

Genetika:Celijakija je povezana s određenim genima, uključujući HLA-DQ2 i HLA-DQ8. Ljudi koji imaju ove gene imaju veću vjerojatnost da će razviti celijakiju, ali neće svi koji imaju ove gene razviti to stanje.

Okolinski čimbenici:Određeni okolišni čimbenici, poput stresa, bolesti ili operacije, mogu potaknuti celijakiju kod ljudi koji su već genetski predisponirani za to stanje.

Ne postoji lijek za celijakiju, ali se može kontrolirati bezglutenskom prehranom. Dijeta bez glutena podrazumijeva izbjegavanje svih namirnica koje sadrže gluten, uključujući pšenicu, ječam, raž i zob. Osobe s celijakijom također moraju paziti da izbjegnu unakrsnu kontaminaciju hrane glutenom. To se može dogoditi kada se hrana koja sadrži gluten obrađuje na istoj opremi ili u istom objektu kao i hrana bez glutena.

Ako mislite da možda imate celijakiju, obratite se svom liječniku. Rana dijagnoza i liječenje mogu spriječiti ozbiljne zdravstvene probleme.