Gdje se proteini razgrađuju u probavnom sustavu?

Razgradnja proteina u probavnom sustavu prvenstveno se događa u želucu i tankom crijevu. Evo detaljnog objašnjenja gdje se proteini razgrađuju:

1. Želudac:

- Želučani sokovi, koji prvenstveno sadrže solnu kiselinu i enzim pepsin, igraju ključnu ulogu u probavi proteina u želucu.

- Pepsin se aktivira kiselim okolišem i razgrađuje proteine ​​na manje polipeptide.

- Mućkanje mišića u želucu dodatno pomaže u miješanju proteina s probavnim sokovima, olakšavajući proces razgradnje.

2. Tanko crijevo:

- Nakon što djelomično probavljeni proteini napuste želudac, ulaze u tanko crijevo.

- Gušterača izlučuje enzime gušterače, uključujući tripsin, kimotripsin i karboksipeptidazu, u tanko crijevo. Ovi enzimi dalje razgrađuju polipeptide na manje aminokiseline.

- Četkasti rub tankog crijeva, koji oblaže stijenke crijeva, sadrži dodatne enzime, kao što su dipeptidaze i aminopeptidaze. Ovi enzimi razgrađuju dipeptide i tripeptide u pojedinačne aminokiseline.

Tijekom ovog procesa, jetra proizvodi žuč, koja pomaže u probavi i apsorpciji masti. Žuč emulgira prehrambene masti, olakšavajući ih enzimima da ih razgrade i probave.

Konačno, proizvodi probave proteina, uglavnom aminokiseline, apsorbiraju se kroz crijevnu stijenku i transportiraju u različita tkiva i organe za iskorištavanje i sintezu novih proteina.