Uništava li klorovodična kiselina proizvedena u želucu pepsin?
Pepsin je probavni enzim koji razgrađuje proteine u hrani. Proizvodi se u želucu i najbolje djeluje u kiseloj sredini. Klorovodična kiselina također se proizvodi u želucu i stvara ovu kiselu sredinu. Dakle, pepsin i klorovodična kiselina zajedno razgrađuju hranu u želucu.
Međutim, klorovodična kiselina je vrlo korozivna i može oštetiti sluznicu želuca ako nije pravilno regulirana. Kako bi se zaštitio, želudac proizvodi sloj sluzi koji oblaže zid želuca. Ovaj sloj sluzi pomaže u zaštiti želučane sluznice od klorovodične kiseline i pepsina.
