Ima li kukuruzno brašno učinak kod dijabetičara?

Da, kukuruzno brašno može utjecati na dijabetičare. Kukuruzno brašno se pravi od mljevenog kukuruza, škrobnog povrća. Škrobno povrće može povisiti razinu šećera u krvi pa bi dijabetičari trebali paziti na količinu kukuruzne kaše koju konzumiraju. Međutim, kukuruzna krupica također sadrži vlakna koja mogu pomoći u usporavanju apsorpcije šećera u krvotok. To može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi.

Osim toga, kukuruzno brašno je dobar izvor nekoliko hranjivih tvari koje su važne za dijabetičare, uključujući magnezij, fosfor i cink. Magnezij pomaže u regulaciji proizvodnje inzulina, fosfor pomaže u formiranju kostiju i zuba, a cink je neophodan za zacjeljivanje rana.

Općenito, kukuruzno brašno može biti zdrav izbor za dijabetičare sve dok se konzumira umjereno. Dijabetičari bi trebali razgovarati sa svojim liječnikom ili dijetetičarom o tome koliko kukuruznog brašna trebaju jesti.

Evo nekoliko savjeta za dijabetičare koji žele uključiti kukuruzno brašno u svoju prehranu:

* Birajte kukuruzno brašno koje je napravljeno od cjelovitog zrna kukuruza. To će osigurati više vlakana i hranjivih tvari od kukuruznog brašna napravljenog od rafiniranog kukuruza.

* Kukuruzno brašno kuhajte s vodom ili juhom umjesto s mlijekom. To će pomoći u smanjenju količine masti i kalorija u jelu.

* Dodajte povrće, grah ili nemasne bjelančevine jelima od kukuruznog brašna kako bi bila hranjivija i zasitnija.

* Uživajte u umjerenim količinama kukuruznog brašna. Porcija kukuruznog brašna je oko 1/2 šalice.