Kisele namirnice koje apsorbiraju metala

Kada kuhati u metalnoj posudi , neke od metala mogu dobiti u hrani koju jedemo . Dok su naši preci mogli cijeniti dodatni željeza iz svojih lijevanog željeza tava , to apsorpcija metala nije uvijek dobro . Namirnice

namirnice koje apsorbiraju najviše metal kiselo , kao što su rajčice , citrusa ili jela koja su začinjen sok od limuna ili octom .
Predložena Posuđe

Nisu sve vrste metala pijavica u hranu po istoj stopi . Kanadsko zdravstvo preporuča kuhanje s anodiziranog aluminija , nehrđajućeg čelika , željeza , emajla , keramike ili silikon posuđe .

Srpski Metal izbjeći

bakra i nehrđajućeg čelika su metali najviše pogođeni kisele hrane . Bakar se tretira sa zaštitnim slojem , ali s vremenom to premaz nosi off , otpuštaju neki bakra u posudu .
Kušajte

Iako vam možda moći kušati metalik odsjaj nekih jela koja su apsorbirale metalnu oblogu , nećete uvijek kušati okus .
Savjet

ne spremajte kisele hrane u metalni kontejner i izbjeći korištenjem aluminija kuhinjskog posuđa kuhati kisele proizvode . Ako su vaše lonce i tave izgreban i dinged , trgovina ih u nove posude, bez ogrebotine u sloju .
Rizici

Konzumiranje previše nikla , željeza ili aluminij može dovesti do zdravstvenih rizika na dugi rok . Prosječna dnevna dijeta daje samo niske doze tih metala , ali kuhanje s nekvalitetnim posuđa tijekom vremena moglo seiznos konzumira .