Sigurnost hrane Smjernice

koje se prenose hranom bolesti mogu izazvati puno boli i patnje . Prema Centers for Disease Control , ima oko 76.000 slučajeva prenose hranom bolesti svake godine , s više od 300.000 što je rezultiralo u bolnici , kao i smrti broje 5000 . Saznajte sigurnost hrane smjernice kako bi se izbjegle nepotrebne bolesti . Pranje ruku

Bakterije iz ruke može se prenijeti na hranu koja se priprema . Temeljito oprati ruke antibakterijskim sapunom prije pripreme hrane .

Unutarnje temperature

Kuhati meso na ispravan unutarnje temperature , pomoću termometar za meso , kada je to moguće . Na primjer , prema Sjedinjenim Američkim Državama Ministarstvo poljoprivrede , govedina treba bitinajmanje 145 stupnjeva F , dok je piletina treba bitinajmanje 165 stupnjeva, F.

Food - Holdinga temperaturama

kvarljiva , hladne namirnice trebaju biti pohranjeni na 40 stupnjeva Celzijevih , ili niže , a vruće namirnice treba držati na 140 stupnjeva Celzijevih , ili toplije . Zaostale hrana treba biti u hladnjaku, u roku od dva sata kako bi se smanjio rizik od bakterija .

Voće i povrće

ispiranje koje voće i povrće će ukloniti puno bakterija koja je prisutna na koži . Kako bi se smanjio rizik od kontaminacije još više , oguliti voće ili povrće prije konzumiranja .

Čiste površine

čistom kuhinjskom površine sa sapunom i vodom prije i poslije pripremanja hrane . Za dodatnu sigurnost , isprati s otopinom 1 žličica . bjelilo do 1 povjerenju . vode i oprati spužve i ručnike redovito .


Hrana Storage

koristiti zasebne ladice za sirovo meso i pripremljenih jela . Koristite papirnate ručnike za čišćenje prolivene sokova od mesa i peradi .