Smjernice za sanitetskih opreme u prehrambeno

Gotovo sve što jedemo je obrađena na neki način prije nego što dosegne našeg stola , osim ako mi rasti o hrani sebe i pojesti ga iz vrta . Osiguranje u sanitarni opreme za preradu hrane je dio sigurnosti naše zdravlje i blagostanje , jer drži hranu bez zagađivača . Standardi za sanaciju su osnovana od strane Nacionalne zaklade za sanitarnu i prema smjernicama Savezne hranu i lijekove . Suđe i posuđe

Sve posluživanje jela i posuđe, lonce i tave , i bilo koja druga oprema koja dolazi u dodir s hranom mora biti oprana u komercijalne perilicu posuđa na temperaturi od najmanje 180 stupnjeva . Svaka alternativa rutinu pranje posuđa moraju uključivati ​​metodu dezinfekciju , običnofinalu potopiti u izbjeljivač rješenje .

Površine

daske za rezanje , countertops i površine koje dolaze u kontakt s hranom treba ne samo oprati , ali dezinficirati s izbjeljivač rješenje svaki dan . Podne površine treba očistiti i liječitidezinfekciju čistač svaki dan .

Nareske i drugi procesori

aparati koriste za rezati ili sjeckati namirnice moraju se rastaviti dnevno . Svaki dio treba oprati i dezinficirati , ponajprije na kraju dana . Oprema koja se koristi za obradu sirovog mesa mora biti dezinficirati nakon uporabe .
Termometri

Da bi se spriječilo kvarenje , hladnjaci i zamrzivači moraju održavati stalni temperature dizajnirane kako bi hranu sigurno . Isti zahtjev je istina peći i druge opreme za kuhanje se koristi za zagrijavanje hrane na određene , sigurnim temperaturama . Termometri za obje namjene moraju biti točni , čisti i dobro se radi lakšeg snalaženja .