Postoji Salmonella rizika od jedenja natopljena proklijala bundeve ili sjemenki suncokreta

? Bundeve i suncokreta sjemenke mogu se jesti cijeli ili proklijala --- gdjesjeme kućište otvara ikorijen počne nastajanju . Postoje dva načina da proklija sjeme : suhe i vlažne ( ili " natopljena " ) . Okupana proklijala sjemenke nose najveći rizik od salmonele . Salmonela rizika

Jedenje bilo koje vrste sirovina , nekuhanom sjemena , bilo natopljena proklijala ili suha proklijala , nosi rizik od infekcije salmonelom , prema " Medical News Today . " Salmonela je bakterija koja se može naći na hranu površinama . To uključuje sjemenke proklijala .
Fekalne kontaminacije

fekalne tvari u tlu ili u gnoj jeizvor salmonele . To može zagaditi bilo koju vrstu sirovog povrća , uključujući tikve i sjemenki suncokreta . Kad sirove proizvode nepropisno se pere i /ili kuhani prije konzumacije , štetne bakterije poput salmonele ostaje na površini i može se proguta .
Dodatni rizik

Jednostavno ispiranje ili namakanjem u vodi ne može ukloniti bakterije salmonele iz sjemena . Salmonella bakterija također može povećati tijekom procesa namakanja od klijanja , ako bakterije je već prisutna na površini sjemena .
Umanjuje rizik

Istraživanja provedena u UK od strane Agencije za zaštitu zdravlja ( HPA ) , ukazuju na onečišćenje salmonela u razgranala sjemenki i orašastih jezgrama može se svesti na minimum , ali ne u potpunosti eliminirati . Da bi se smanjio rizik ,HPA preporučuje poljoprivrednicima i potrošači pratite sigurno raste, berbu , preradu i skladištenje postupke .