Što jefunkcija konzervansa

? Konzervansi su tvari koje sprečavaju rast mikroorganizama u hrani , prema Faqs.org . Oni su prehrambeni aditivi , kojiFDA definira kao nešto što se izravno ili neizravno utječe na karakteristike hrane . Povijest

Konzervansi imaju dugu povijest . Na primjer ,upotreba soli kao konzervans seže do antičkih vremena . Ocat , ostale kiseline , bilje i začini također su stoljećima koristi za držati hranu od kvarenja .
Kako rade

konzervansi raditi na različite načine . Sol uklanja višak vode u kojoj mikrobi mogu rasti . Kiseline inhibira rast bakterija koje smanjuju pH . Antioksidansi kao što su vitamin C i E , kao što je BHA i BHT , spriječiti oksidaciju i užeglost .
FDA

FDA regulira korištenje svu hranu konzervansa i aditiva . Proizvođač takvih proizvoda mora dokazati da su sigurni kada se koristi onako kako smo zamislili , nakon čegaFDA izgovara ih " općenito priznat kao siguran " ili GRAS .