USDA Inspekcija Smjernice

USDA je uspostavila smjernice za inspekciju određene vrste hrane , uključujući i jaja , peradi i ostalih jela , na nacionalnoj razini . Ove smjernice bi se osigurala sigurnost i kvalitetu za proizvode pregledanih hrane . Jaja i proizvodi od jaja

Prema Zakonu inspekciji jaja 1970 , proizvodi od jaja distribuira za potrošnju mora biti pasterizirano . Taj proces uključuje jaja se brzo grije i održava na minimalnu potrebnu temperaturu za određeno vremensko razdoblje da unište bakterije salmonele . Pregledani i pasteriziranog proizvodi od jaja koriste kako bi osušen i imitacija proizvode od jaja , ali ovi proizvodi spadaju pod nadležnost FDA , neUSDA .
Inspekcija goveda i peradi

inspekciji meso peradi i proizvoda razlikuje od ocjenjivanja tih proizvoda . Oboje su ovlašteni od strane USDA , aliproces inspekcije je obvezno i osigurava da su proizvodi zdrav i fit za potrošnju . Ocjenjivanje jedobrovoljan proces koji se javlja tek nakon procesa inspekcije .
Ocjenjivanja goveda i peradi

Nakon mesa i peradi su pregledani za korisnost , oni svibanj prolaze postupak ocjenjivanja procijeniti kakvoću mesa . Proces barata licencirani USDA savezne greder prema USDA standardima . Proces ocjenjivanja ocjenjuje meso ili perad za nježnosti, sočnost , okus i prinosa .