Zdravstveni rizici Smetnje divljih životinja

Mnogi pojedinci vole meso divljači kao što su srne , jelena , antilopa , patke i divlje Turske do češćih oblika udomaćenih mesa poput piletine, svinjetine i govedine . Divlja igra je mršaviji , ima manje kalorija i manje zasićenih masti . Međutim , važno je biti svjestan rizika vezanih za zdravlje koje mogu biti povezane s prehranom divljih životinja . Olovo Exposure

divljač poput jelena često su ubijeni pomoću olovne metke ili olovni metak . Ove visoke brzine metka možete ostaviti najsitnije čestice olova fragmenata u mesu , čak i nakon što je obrađeno . Ovi fragmenti su obično premale da se vidi . Mala djeca i trudnice su u najvećoj opasnosti od ove vrste olova izloženosti . Iakoolovo naći u divljači nije dokazano da uzrokuju trovanje olovom , to je još uvijekdobra ideja kako bi se izbjeglo konzumiranje . Najbolji način da se eliminiraju vodstvo fragmente u mesu je odbacivati ​​dio mesa s oštećenjem shot .
Spongiformna encefalopatija

spongiformna encefalopatija ( CWD ) je slična bolest kravljeg ludila naći u prerađenog mesa , ali CWD pokazuje da se u jelena i los. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti preporuča imaju sve bere jelena i losova testirani za CWD , pogotovo kod poznatih pozitivnih područja . Lovci su također preporuča da se izbjegne gađanje svaka životinja koja se pojavljuje biti bolestan .
Zagađena voda

riba i ptica močvarica , kao što su patke i guske može sadrže kemikalije kao što što su živa, kadmij i chlordane koji bi mogli biti štetni za ljude . Te kemikalije izgraditi u tijelu tijekom vremena i može izazvati niz problema iz manjih promjena u zdravlju rak i urođene mane . Smanjiti na ovu vrstu opasnosti , ograničiti količinu ribe ili ptice močvarice vas uništi , i održavati dobre higijenske prakse prilikom čišćenja ovaj tip igre . Uvijek imajte riba svježa nakon što su bili puti , i nositi rukavice pri rukovanju .
Paraziti

Toxoplasma gondii jeparazit koji se prenosi na ljude kroz razne načina , uključujući i strane jesti sirovo ili nedovoljno kuhanog mesa poput divljači i svinjetina i janjetina . Iako je bezopasan za većinu ljudi , to može izazvati simptome slične gripi , uključujući natečene limfne žlijezde i bolove mišića . Najbolji način da se spriječi ovu vrstu parazita je kako bi bili sigurni sve meso se konzumiraju temeljito kuhani . Također koristite rukavice kada rezanje i pripremu sirovo meso , i temeljito oprati posuđe i daske za rezanje .