Koje su opasnosti Home Canning
? Kada se pravilno , konzerviranje je izvrstan način čuvanja hrane koja može vam pomoći uštedjeti novac i imaju vrt proizvode za jesti tijekom cijele godine . Međutim , učinjeno nepropisno , dom konzerviranje može uzrokovati nastanak bakterija koje mogu uništiti vaše hrane , čine ga otrov , i razboljeti . Za sigurne kuće konzerviranje , koristite Canner tlaka koji je točan , i savjetovati se smjernica iz Nacionalnog centra za kućne Konzerviranje hrane kako bi se osiguralo da koristite pravi način za vrstu i količinu hrane koju će se Canning . Identificiranje otrovna limenke
izbjegavati jesti konzervirane hrane koji su otišli van i mogu biti opasni za vaše zdravlje , bacaju vrčeve koje pokazuju znakove upozorenja . Konveksno poklopac značispremnik nije ispravno zapečaćena; tekućina curi iz staklenke znači da možda i ne valja ili je overstuffed; tekućina spurting iz staklenke kad otvorio jeznak da je vaša hrana možda počeo fermentaciju i Prošao je datum dospijeća; i , kada je neprirodno ili izvan mirisi mogu otkriti , da je došlo vrijeme da se bacite svoje konzerve u kantu za smeće .
Clostridium botulinum
Najčešće naći u nepropisno konzervirane hrane , bakterija Clostridium botulinum proizvesti toksin koji uzrokuje bolest pogađa živčani sustav koji se zove botulizam . Bakterija jeanaerobni organizam , što znači da se živi i raste u uvjetima niske količine kisika kao što sunepropisno zapečaćene mogu ili jar .
Botulizam
botulizam , uzrokovane gutanjem Clostridium botulinum nalaze u nesigurnim konzervirana hrana , jeozbiljna po život opasne bolesti . Simptomi botulizma obično se pojavljuju 18 do 36 sati nakon što jeotrovna hrana je konzumira . Simptomi uključuju mučninu , povraćanje, uznemiri vid , vrtoglavicu, nerazgovjetan govor , teškoće pri gutanju , suha usta, opći umor i slabost mišića . Kada se ne liječi , simptomi mogu napredovati prema paralize mišića , pa čak i izazvati smrt . Kada se liječi u ranim fazama ,protuotrov je dano kao tretman protiv botulizma koji mogu smanjiti rizik od dugoročnog oštećenja živaca , ali to se ne može uvijek biti korišten .
Siguran Početna Canning
izbjeći opasne dom konzerviranje slijedeći sigurne metode kući konzerviranje . Pravilno konzerviranje tehnike znače odabirom svježe hrane , pranje ih temeljito , ih piling , dodavanjem kiseline poput soka od limuna ili octa kada je to potrebno , pomoću staklenke i self- brtvljenje poklopaca izrađene posebno za dom konzerviranje i preradu limenke u vrenja vode ili pritiska na konzerviranju hrane pravo temperature i za ispravan vremenskom razdoblju .
