Kako alkohol utječe na okoliš?

Proizvodnja i konzumacija alkohola može utjecati na okoliš na nekoliko načina:

Potrošnja vode :Proizvodnja alkohola zahtijeva značajnu količinu vode. Na primjer, studije pokazuju da se za proizvodnju jedne litre viskija može potrošiti do 200 litara vode. Ovakvo korištenje vode može opteretiti resurse slatke vode, posebno u regijama koje se već bore s nestašicom vode.

Otpadne vode i pročišćavanje :Industrija alkohola stvara velike količine otpadnih voda, uključujući otpadne vode iz pivovara, destilerija i vinarija. Ova otpadna voda često sadrži organske spojeve, teške metale i druge zagađivače koji potencijalno mogu naštetiti vodenim ekosustavima ako se njima ne upravlja na odgovarajući način i ako se ne tretiraju na odgovarajući način prije ispuštanja u vodena tijela.

Zagađenje zraka :Procesi proizvodnje alkohola mogu ispustiti različite zagađivače u atmosferu. Na primjer, destilerije ispuštaju značajnu količinu ugljičnog dioksida (CO2) i hlapljivih organskih spojeva (VOC) tijekom fermentacije i destilacije. Ako se ne kontroliraju ili tretiraju na odgovarajući način, ove emisije mogu pridonijeti zagađenju zraka i smogu.

Potrošnja energije :Proizvodnja i distribucija alkoholnih pića zahtijeva značajne količine energije. Na primjer, pivarska industrija značajan je potrošač električne energije i prirodnog plina. Energetski intenzivni procesi kao što su hlađenje, fermentacija, destilacija i transport doprinose emisijama povezanim s energijom.

Ambalažni otpad :Alkoholna pića često se pakiraju u staklene boce, aluminijske limenke i kartonske kutije. Ovi materijali za pakiranje doprinose stvaranju krutog otpada i utječu na sustave gospodarenja otpadom. Ako se pravilno ne recikliraju, mogu se akumulirati na odlagalištima i pridonijeti plastičnom onečišćenju.

Transport i distribucija :Prijevoz i distribucija alkoholnih pića također doprinose utjecaju na okoliš. Prijevoz sirovina, gotovih proizvoda i pića do potrošača uključuje značajnu potrošnju energije i stvara emisije stakleničkih plinova.

Za alkoholnu industriju važno je usvojiti održive prakse, dati prioritet upravljanju vodom, smanjiti proizvodnju otpada na najmanju moguću mjeru, smanjiti ugljični otisak i promicati odgovornu konzumaciju kako bi se ublažio njezin utjecaj na okoliš.