Koja svojstva imaju alkohol i voda?
1. Polaritet: I alkohol i voda su polarne molekule, što znači da imaju i pozitivan i negativan naboj. Ova polarnost omogućuje im međusobno stvaranje vodikovih veza, što pridonosi njihovoj mješljivosti.
2. Visoka površinska napetost: I alkohol i voda imaju visoku površinsku napetost zbog jake vodikove veze između njihovih molekula. Ovo im svojstvo omogućuje stvaranje kapljica koje se mogu oduprijeti raspadanju.
3. Visoke točke vrelišta: Vrelišta alkohola i vode relativno su visoka u usporedbi s drugim tekućinama slične molekularne težine. To je također zbog jakih vodikovih veza između njihovih molekula, koje zahtijevaju puno energije da se razdvoje.
4. Otapala: I alkohol i voda su dobra otapala za mnoge tvari, uključujući ionske spojeve i polarne molekule. To je zato što mogu formirati vodikove veze s otopljenim tvarima, što pomaže razbiti njihovu molekularnu strukturu i omogućiti im otapanje.
5. Mješljivost: Alkohol i voda se međusobno potpuno miješaju, što znači da se mogu miješati u bilo kojem omjeru i formirati homogenu otopinu. To je zbog njihovih sličnih polariteta i sposobnosti međusobnog stvaranja vodikovih veza.
