Kako sazrijeti avokado
Postoji nekoliko načina za sazrijevanje avokada. Evo nekoliko uobičajenih tehnika:
1. Metoda papirnate vrećice:
- Stavite nezreli avokado u smeđu papirnatu vrećicu.
- U vrećicu dodajte voće koje proizvodi etilen poput jabuke, banane ili kruške. Etilen je prirodno sredstvo za sazrijevanje.
- Zatvorite vrećicu i ostavite je na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
- Svakodnevno provjeravajte je li avokado zreo (malo omekša kada se lagano stisne).
2. Metoda prozorske klupice:
- Stavite avokado na osunčanu prozorsku dasku ili toplo mjesto u kuhinji.
- Povremeno ga okrenite kako biste osigurali ravnomjerno sazrijevanje.
- Ova metoda može potrajati nekoliko dana, ovisno o zrelosti avokada.
3. Mikrovalna metoda (brzo sazrijevanje):
- OPREZ :Ova metoda može malo promijeniti teksturu, stoga je koristite samo ako vam je avokado hitno potreban.
- Stavite avokado na tanjur za mikrovalnu pećnicu.
- Stavite u mikrovalnu na najjaču temperaturu 10-15 sekundi.
- Laganim stiskanjem provjerite je li zrelo; ako ne, u mikrovalnoj pećnici u dodatnim kratkim intervalima.
- Pustite da se ohladi nekoliko minuta prije upotrebe.
4. Metoda u pećnici (brzo sazrijevanje):
- NAPOMENA :Ova metoda također malo mijenja teksturu, stoga je koristite štedljivo.
- Zagrijte pećnicu na 200°F (93°C).
- Stavite avokado na lim za pečenje i pecite 10-15 minuta.
- Provjerite je li zrelo; ako ne, pecite još par minuta.
- Ostavite da se ohladi prije rukovanja.
5. Metoda kipuće vode (brzo sazrijevanje):
- UPOZORENJE :Budite oprezni pri rukovanju kipućom vodom.
- Zakuhajte lonac vode.
- Bacite avokado u kipuću vodu na 30 sekundi.
- Izvadite ga hvataljkama i stavite u posudu s hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.
- Ogulite i upotrijebite odmah jer će nastaviti brzo sazrijevati.
Savjeti za odabir avokada:
- Odaberite avokado koji je malo čvrst kada se lagano stisne, ali ne tvrd ili čvrst kao kamen.
- Izbjegavajte avokado s tamnom ili natučenom korom.
- Zelena kora avokada ne znači uvijek nezrelost, posebno za određene sorte.
Važno je napomenuti da nakon sazrijevanja avokado ima kratak period svježine. Zreli avokado čuvajte u hladnjaku kako biste usporili daljnje sazrijevanje.
