Je li vruće dobro za vas?
Odgovor je:ovisi
Začinjena hrana sadrži kemikaliju zvanu kapsaicin, koja joj daje toplinu. Kapsaicin se veže za receptore u ustima i grlu, šaljući mozgu signal da tijelo boli. Zbog toga jedenje začinjene hrane može izazvati osjećaj peckanja.
Međutim, postoje neki dokazi da začinjena hrana također može biti dobra za vas. Pokazalo se da kapsaicin ima antioksidativna i protuupalna svojstva, a također može pomoći u poticanju metabolizma i smanjenju boli.
Osim toga, kapsaicin može pomoći u zaštiti od određenih vrsta raka. Istraživanja su pokazala da ljudi koji redovito jedu ljutu hranu imaju manji rizik od razvoja raka pluća, želuca i debelog crijeva.
Jedna potencijalna korist od konzumiranja začinjene hrane je ta što može pomoći u zaštiti od razvoja čira. Začinjena hrana uzrokuje povećanje proizvodnje prostaglandina, što može pomoći u sprječavanju čira na želucu. Začinjena hrana također može povećati proizvodnju sluzi, što može pomoći u zaštiti sluznice želuca.
Neka začinjena hrana također sadrži prebiotike, koji hrane dobre bakterije u crijevima. Ovi prebiotici mogu pomoći u promicanju uravnoteženog crijevnog mikrobioma, što je važno za cjelokupno zdravlje.
Konačno, začinjena hrana također može biti dobar izvor vitamina i minerala. Na primjer, čili papričice su dobar izvor vitamina A i C, kalija i željeza.
Naravno, ljuta hrana nije za svakoga. Ako imate osjetljiv želudac, ako ste trudni ili dojite, možda biste trebali izbjegavati jesti začinjenu hranu. Začinjena hrana također može stupiti u interakciju s određenim lijekovima, stoga se svakako posavjetujte s liječnikom prije konzumiranja začinjene hrane ako uzimate bilo kakve lijekove.
