Koji dijelovi u ustima pomažu probavu?

Nekoliko dijelova usta igra važnu ulogu u pomaganju probave. Evo ključnih struktura uključenih u početnu fazu probave:

Zubi: Zubi su prva točka kontakta hrane u ustima. Oni mehanički razgrađuju čvrstu hranu na manje komadiće, povećavajući površinu za učinkovitiji rad enzima. Različite vrste zuba, uključujući sjekutiće, očnjake, pretkutnjake i kutnjake, svaki od njih ima posebne funkcije u grickanju, trganju, mljevenju i drobljenju hrane.

Jezik: Jezik je mišićni organ koji obavlja razne funkcije povezane s probavom. Pomaže u miješanju hrane sa slinom, stvarajući meku masu koja se naziva bolus. Osim toga, jezik pomiče bolus po ustima, olakšavajući mehaničku razgradnju hrane i dovodeći je u kontakt s okusnim pupoljcima za percepciju okusa.

Okusni pupoljci: Okusni pupoljci su osjetilni organi smješteni na jeziku i drugim dijelovima usta i grla. Oni otkrivaju različite okuse (slatko, kiselo, gorko, slano i umami) i šalju signale mozgu, utječući na preferencije hrane i proizvodnju sline.

Slina: Slina je bistra tekućina koju proizvode žlijezde slinovnice u ustima. Sadrži vodu, elektrolite, sluz i razne enzime, uključujući salivarnu amilazu. Salivarna amilaza započinje kemijsku probavu ugljikohidrata, razlažući složene škrobove u jednostavnije šećere. Sluz u slini također pomaže u podmazivanju hrane, što olakšava gutanje.

Nepce: Nepce je nepce i sastoji se od tvrdog nepca (tvore ga maksila i nepčane kosti) i mekog nepca (tvore ga mišići i vezivno tkivo). Meko nepce pomaže spriječiti ulazak hrane u nosnu šupljinu tijekom gutanja.

Epiglotis: Epiglotis je struktura hrskavice slična režnju koja se nalazi na dnu jezika. Tijekom gutanja, epiglotis prekriva otvor dušnika (dušnik) kako bi spriječio ulazak hrane ili tekućine u dišni sustav.

Ždrijelo: Ždrijelo je mišićna cijev koja povezuje usnu i nosnu šupljinu s jednjakom i grkljanom. Pomaže potjerati bolus hrane prema dolje u jednjak kroz ritmičke mišićne kontrakcije poznate kao peristaltika.

Ove strukture u ustima rade zajedno kako bi fizički razgradile hranu, pomiješale je sa slinom i pokrenule kemijsku probavu ugljikohidrata, pripremajući je za daljnju probavu u želucu i tankom crijevu.