Opišite probavu i apsorpciju hrane u tankom crijevu velikim enzimima?
1. Mehanička probava:
- U ustima se žvakanjem hrana fizički razgrađuje, čime se povećava površina za enzimsko djelovanje.
- Peristaltičke kontrakcije u jednjaku i želucu dodatno miješaju i usitnjavaju hranu, olakšavajući probavu.
2. Kemijska probava:
- Kemijska probava počinje u želucu, gdje želučani sokovi koji sadrže klorovodičnu kiselinu i pepsin razgrađuju proteine.
- Kimus, djelomično probavljena mješavina hrane iz želuca, ulazi u tanko crijevo.
- Gušterača izlučuje sok gušterače koji sadrži razne enzime, uključujući:
- Amilaza:razgrađuje ugljikohidrate u jednostavne šećere poput glukoze.
- Proteaze (tripsin, kimotripsin):dalje probavljaju proteine u manje peptide i aminokiseline.
- Lipaza:razgrađuje masti u masne kiseline i glicerol.
- Jetra proizvodi žuč, koja emulgira masti, olakšavajući njihovu razgradnju lipazi. Žuč se skladišti u žučnom mjehuru i po potrebi otpušta u tanko crijevo.
3. Apsorpcija:
- Tanko crijevo obloženo je sitnim izbočinama poput prstiju koje se nazivaju resice, koje povećavaju površinu za apsorpciju hranjivih tvari.
- Hranjive tvari iz probavljene hrane prolaze kroz stijenke resica u krvotok.
- Ugljikohidrati se apsorbiraju kao jednostavni šećeri (glukoza, galaktoza, fruktoza).
- Proteini se apsorbiraju kao aminokiseline.
- Masti se apsorbiraju kao masne kiseline i glicerol.
4. Prijevoz:
- Nakon što se apsorbiraju, hranjive tvari se krvotokom prenose u različite dijelove tijela.
- Neprobavljeni materijali hrane, zajedno s vodom, elektrolitima i bakterijama, kreću se u debelo crijevo na daljnju obradu i eventualnu eliminaciju.
Sve u svemu, tanko crijevo ima ključnu ulogu u probavi i apsorpciji ugljikohidrata, bjelančevina i masti, uz pomoć raznih enzima i drugih tvari koje proizvode gušterača, jetra i žučni mjehur.
