Proces kojim se hrana unutar tankog crijeva miješa s probavnim sokovima unazad i naprijed kroz unutarnju stijenku organa tzv.

Proces kojim se hrana unutar tankog crijeva miješa s probavnim sokovima kretanjem naprijed-nazad po unutarnjoj stijenci organa naziva se peristaltika. Ova ritmička kontrakcija i opuštanje mišića u tankom crijevu pomaže u miješanju hrane s probavnim enzimima, olakšavajući proces probave i apsorpcije hranjivih tvari.