Izvodi li želudac i mehaničke i kemijske probavne procese?
Mehanička probava u želucu uključuje fizičku razgradnju hrane na manje čestice. To se postiže mišićnim kontrakcijama stijenki želuca, koje miješaju i miješaju hranu sa želučanim sokovima. Želudac također sadrži brazde zvane nabore, koje pomažu povećati površinu želuca i olakšavaju proces miješanja.
Kemijska probava u želucu uključuje razgradnju hrane pomoću enzima. Najvažniji enzim u želucu je pepsin, koji razgrađuje proteine u manje peptide. Pepsin se aktivira kiselim okolišem želuca, koji nastaje izlučivanjem klorovodične kiseline (HCl) iz želučane sluznice. HCl također pomaže u ubijanju bakterija i drugih mikroorganizama koji mogu biti prisutni u hrani.
Kombinirani učinci mehaničke i kemijske probave u želucu pomažu razgraditi hranu u polutekuću tvar zvanu himus, koja se zatim prenosi u tanko crijevo na daljnju probavu i apsorpciju.
